各行各業都需要使用淀粉，尤其是食品企業，而工業領域也是非常必須淀粉，比如造紙、瓷器這些必須混和加上來提升商品素養或是提升產品質量、降低成本費這些。工業淀粉與食用淀粉最大的區別，是工業淀粉帶有重金屬超標、有毒物質等雜質，且工業淀粉并沒有環境衛生上的要求。下面來了解一下工業淀粉的用處。

工業淀粉的用途有哪些

工業型淀粉糊粘度比其它淀粉粘度變化小，因而經常被用以上漿劑，粘結劑以及各類食品行業的增粘劑。淀粉煮制冷，若濃度值超過3.5%就可以了成很軟疑膠，若濃度值合格6%上下就會變為需求彈性很大的疑膠。

殘糖原材料：工業淀粉是糖膠、葡萄糖水和其它轉性淀粉的原材料。造紙：工業淀粉作上漿劑和涂敷劑，可提升紙張抗拉力，改進表層抗壓強度與包裝印刷適應能力能。

工業淀粉和食用淀粉的區別

工業淀粉與食用淀粉的差異是工業淀粉帶有重金屬超標、有毒物質等雜質，且工業淀粉并沒有環境衛生上的要求。第二工業淀粉與食用淀粉最大的不同也在于工業淀粉帶有重金屬超標、有毒物質等雜質，且工業淀粉并沒有環境衛生上的要求。而食用淀粉即在感觀指標值(如顏色、味道、口味、雜質)、物理性能和食品衛生標準(二氧化硫、鉛、砷)上面有明確的規定。

工業淀粉的危害到底有多大?我覺得這個在于里邊有毒物質含量，因而工業淀粉只有用以制做面糊、造紙和建筑涂料生產加工等，不可以用以食品工業，廣泛運用于造紙領域。

匯總：食用淀粉通常是導入到食物中，而工業淀粉是萬萬不能的，工業淀粉主要是用于造紙等工業加工，大伙兒可千萬別弄搞混，那絕對是關系到我們食品安全的的主要難題，大伙兒挑選的情況下一定要擦亮眼睛，不必選擇錯了。